Nos acompañan...

miércoles, 6 de octubre de 2010

PASTEL INDIO

20 tortillas
1/2 kilo de jitomate
200 g de jamón (picado)
1 pechuga de pollo (deshebrada)
1/4 crema
1/4 queso chihuahua (rallado)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2cdas. Cilantro (picado)
2 cdas de epazote (picado)
1cda consomé de pollo
aceite

Se le da una pasada a cada torilla en aceite muy caliente, se colocan en un plato, no deben quedar doradas. Los jitomates se asan, se pelan y se muelen en la licuadora con los ajos. Luego se fríe la cebolla en muy poquito aceite y enseguida se agrega el jitomate; se deja hervir y se sazona con el consomé, el epazote y el cilantro. Después se deja enfriar la salsa, se le agrega la crema y en un refractario se van poniendo capas, una de salsa, una de tortillas, otra de salsa, una de jamón, una de pechuga y una de queso, así se repite hasta terminar. La ultima capa debe ser de salsa y queso. Para finalizar se mete al horno a 180º C durante media hora, cuando este listo se sirve en rebanadas.

2 comentarios:

  1. ¡Jo, que pena¡
    Seguro que no encuentro los ingredientes aquí y además seguro que no me saldría tan bueno como a vosotras.
    En fin, un beso y disfrutarlo por mí.
    Un beso desde el Badulake

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  2. hOla, y eso porque, no podras modificar algunos ingredientes, para que lo puedas hacer jiji digo no!!!, aca porq todos los ingredientes son super comunes, pero lo disfrutare por ti!!!, besos, gracias por tu comentario.

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